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Corso HACCP Addetti Attività Alimentari Semplici e Complesse

Sancito dal Reg 852/04/CE (Allegato II), il corso ha una durata di 12 ore.

Tutti i lavoratori impiegati nel settore alimentare, sia fissi che stagionali, devono ricevere formazione in materia di igiene alimentare, secondo modalità e programmi definiti a livello nazionale dalle singole Regioni.


PROGRAMMA

Il corso HACCP, obbligatorio a sostituzione del Libretto Sanitario, fornisce una concreta panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare.


Inoltre, indica le linee guida per i corretti comportamenti e procedure, atte a garantire un’adeguata igiene alimentare.


Per l’aggiornamento periodico della formazione è necessario frequentare i corsi con una cadenza quinquennale.


E’ previsto lo svolgimento di test teorici, per valutare le conoscenze acquisite durante il corso; verrà rilasciato un attestato di partecipazione/formazione a chi li supererà con successo.

ORARIO

SEDE

Studio Angeli

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